エクレアの語源・由来・意味

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エクレア とは(意味・説明)

『エクレア』は、棒状に長く焼き上げたシュー生地の中にカスタードやクリームを詰め、チョコレートをかけた洋菓子です。

平たく言うと、チョコレートをかけた細長いシュークリームですが、『シュークリーム』とは一線を画した確かな美味しさがそこにあります。

エクレア の読み方(かな・外国語表記)

 ひらがな えくれあ
 カタカナ エクレア
英語 Éclair
中国語 泡芙
韓国語 에클레르
フランス語 Éclair

エクレアで有名な洋菓子店

  • ラ・メゾン・ド・ショコラ(パリ)
  • マリアージュ・フレール(パリ)
  • pâtisserie Sadaharu AOKI paris(パリ)
  • マルキーズ(銀座)
  • トリコロール(銀座)
  • メゾン・プラディエ(パリ)
  • レ・クレール・ドゥ・ジェニ(パリ)
  • シリル・リニャック(パリ)
  • アトリエ・ド・エクレール(パリ)
  • パン・ド・シュクル(パリ)

エクレア の商品名の語源・由来

エクレアはフランス語で『雷』や『稲妻』を意味する言葉に由来

『エクレア』は、正式にはフランス語で『エクレール・オ・ショコラ(éclair au chocolat)』と呼ばれます

『エクレール(éclair)』は、フランス語で『雷』や『稲妻』を意味する言葉ですが、『エクレア』という名前が付いたのにはいくつか理由がります。

エクレアの表面の割れ目

『エクレア』が『エクレール・オ・ショコラ(éclair au chocolat)』と呼ばれるのは、『エクレア』の表面にできる割れ目が『稲妻』の様な形に見えたことが由来と言われています。

稲妻のように素早く食べないといけないから

『エクレア(稲妻)』という名前が付けられたのは、食べた時に『中のクリームが飛び出すおそれがあること』や『表面のチョコレートが溶けないうちに早く食べる』ことから『『エクレール・オ・ショコラ(éclair au chocolat)』という名前が付けられたと言われています。

エクレア の特徴

シュークリームとは違った形

『エクレア』は、チョコレートがかかった細長い『シュークリーム』と思う方もいるでしょう。

実際はその通りなのですが、『チョコレート』がかかったことによる衝撃は、それに留まりません。

それは、もう『シュークリーム』とは全く別物の『エクレア』なのです。

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