「 料理 」一覧

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シュークリームの語源・由来・意味

シュークリームの語源・由来・意味

日本でも定番の洋菓子として不動の地位を占める『シュークリーム』。この名前は、フランス語で『シュー・ア・ラ・クレーム(chou à la crème)』を略して定着しました。『シュー(chou)』とは、フランス語で『キャベツ』や『白菜』といった葉野菜類を意味する言葉で、その半球状の形から『シュークリーム』という名前が付けられました。

モンブラン(ケーキ)の語源・由来・意味

モンブラン(ケーキ)の語源・由来・意味

タルトやスポンジの土台に細く絞った栗のクリームをコーティングしたスイーツ『モンブラン』。日本での発祥は、東京・自由が丘の『モンブラン』という洋菓子店とされていますが、『モンブラン』という名前の由来は、ヨーロッパアルプスの最高峰である『モンブラン(Mont Blanc)』から来ています。『モンブラン』とはフランス語で『白い山』を意味します。

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